令和5年蕎麦初打ち
蕎麦打ち阿久津道場
2023年（令和5年）1月11日
3名（小池さん、神戸さん、山口）で初打ちした。
今年も数打ってレベル向上に励むぞ！
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城山蕎麦打ち同好会
令和５年 蕎麦初打ち
2023年（令和5年）2月5日
新しいメンバ参加。益々活動を拡大してます！
今年もコロナに負けず、日々体調に留意して
和気あいあいで美味しい蕎麦を堪能しよう！
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そば打ち 体験会
| ・日 時 |
（1回目) 2023年 2月03日（金）09：15～12：00 （2回目) 2023年 2月17日（金）09：30～12：00 |
| ・場 所 | 阿久津公民館 調理室 |
阿久津町内会の活動の一つとして、
そば打ち体験 参加者募集を行い
参加者６名による体験会を実施した。
水回し～練りの工程を
（１回目） 山口さん 、（2回目） 立見さん
に実演してもらい、
完璧な作業を参加者に披露した。
参加者は苦心するも楽しんでそば打ちを体験した！！
デモ打ちのそばは、参加者に持ち帰ってもらい、食べ比べしてもらった。
参加者から「今後、町内会の一つの活動として進めて欲しい！」
との意見が出た。
山口さんによるそば打ち実演（1回目）
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立見さんによるそば打ち実演（2回目）
そば打ち体験会(2/17) 集合写真
スポーツ吹矢愛好会メンバ有志による
そば打ち 体験
| ・日 時 | 2023年 4月28日（金）09：30～12：00 |
| ・場 所 | 倉賀野中央公民館 調理室 |
毎月4回、スポーツ吹矢の練習をしている仲間（3名）を囲んで
そば打ち体験を倉賀野中央公民館で実施した。
そば打ち作業の各工程毎に
実演しながら体験者と一緒に作業を進めるやり方で
行いました。
良い体験ができた！とても楽しかった！
との意見をいただきました。
そば打ち体験（4/28） 参加者
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＜そば打ち＞ |
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３班担当自主料理として「そば打ち」（５回目）を企画、実施した。 |
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１．そば打ち
２．タイムムテーブル
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南八幡中学校
手打ちうどん作り体験教室
| ・日 時 |
（1回目）2023年 12月06日（水）10：30～13：30 （2回目）2023年 12月13日（水）10：00～13：30 |
| ・場 所 | 高崎市南八幡中学校 家庭科室 |
| ・主 催 | 南八幡中学校 南八幡地区民生委員・児童委員協議会・地域協力者 |
毎年恒例となっているうどんづくり（お切込みうどん）体験教室が
南八幡地区民生委員が主となった地元ボランティア支援で
中学生2年生を対象に行われた。
この体験教室は平成17年度に始まり、実施回数30回以上に至り
今も継承されている。
我々２名（小池、山口）はうどん打ちの指導で参加。
本番前にお切込み用うどん打ちして、支援者相互の情報共有、
作業の流れの確認を行って、当日に臨んだ。
1回目、作業が遅れ気味で後の授業に影響あるのではと危惧。
生徒たちが作ったお切込みうどんの鍋がすぐに空になるなど、好評であった。
2回目は1回目の経験など活かせて、作業がスムーズに進み
ほぼ予定どおり終了した。
うどん打ち、食材を楽しく調理する生徒の姿にほっとした！
来年も引き続き実施するのであれば、
反省すべき、改善すべき事項を共有して、改めて臨むべきであると実感した。
おき込みうどん出来上り
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| 用意した教材 | |
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蕎麦打ち講座
| ・日 時 | 2023年12月7日（木） （1回目）10：00～12：00 （2回目）13：30～15：30 |
| ・会 場 | 観音山ファミリーパーク クラフト工房 B |
| ・参加者 | 20名 |
| ・講 師 | 倉澤 秀夫 （全麺協 素人そば打ち四段位） そば打ち阿久津道場 山口澄 他 |
| ・指 導 支 援 |
そば打ち阿久津道場 山口澄 他 |
| ・主 催 | 観音山ファミリーパーク ボランティア委員会 |
蕎麦打ち講習会は、観音山ファミリーパーク
ボランティア委員会が毎年恒例行事として主催して実施している。
今年も講師の倉澤秀夫先生からデモ打ちの依頼があり
昨年に引き続き参加した。
講習会は２回（午前、午後）実施。
緊張しつつも、無難に蕎麦打ちを披露することができた。
資料参照 「蕎麦打ち講座へのご案内」
![](../"2023/20231207/20231207.jpg")
そば打ち終了後、デモ打ちしたそばを茹でて
参加したみなさんと試食。
参加者から楽しくそば打ちができ、美味しいそばを食べれて
大変満足！！ との意見を頂いた！！
そば打ち体験教室
| ・日 時 | 2023年12月16日（土） |
![](../"2023/20231216/20231216-002.jpg") |
| ・会 場 | 道の駅まえばし赤城 調理室 | |
| ・参加者 | 16組（26名） | |
| ・講 師 | ふじみ蕎麦クラブ |
ふじみ蕎麦クラブは、道の駅まえばし赤城において、
「そば打ち体験教室」を実施しました。
16組応募があり。各組毎に指導者を付け、そば打ちを体験して頂いた！
長谷川（弘）さん、及び池田（茂）がデモ打ちして
打ち方の解説を加えて披露しました。
参加者から楽しくそば打ちができ、
”大変満足！”との意見を頂いた！
山口（澄）はそば打ちの指導で参加！
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![](../"2023/20231216/20231216.jpg") |
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阿久津ボランティアの会主催による
そば打ち体験
| ・日 時 | 2023年12月18日（月）10：00～13：00 |
| ・場 所 | 阿久津公民館 調理室 |
| ・参加者 | 11名 |
| ・指導者 | そば打ち阿久津道場 山口澄 他 |
阿久津ボランティアの会の主催による「そば打ち体験」を
阿久津公民館 調理室で実施した。
そば打ち体験参加希望者を回覧で募集。11名が集まった。
以下のタイムテーブルに従いそば打ち体験を実施。
![](../"2023/20231218/20231218_TimeTable.jpg")
全員がそば打ち終了後、そばの茹で方の実技を示し、試食した。
参加者から楽しくそば打ちができ、美味しいそばを試食でき
大変満足！！ との意見を頂いた！！
そば打ち体験（4/28） 参加者
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